こんにちは。社長の新田です。今日は和牛ホルモンのうんちくです。
当店に置いてあるホルモンは、加古川から三割、鹿児島から四割、神戸から三割で、
毎週10頭、春過ぎから14頭入荷予定。ここまで集めるのに大変でした。
すべて和牛にこだわって仕入するため何度もセンターに足を運びやっと分けて頂いたのが
四年前。そのときわずか二頭。僕の知識も少なく、何度も残して捨てていました。
幾度となくホルモンの取り扱いを、止めてしまおうか迷った時期もありました。
現在は好調で、やっていてよかったと今思っています。今年の目標に
もう一店舗考えているので、そのお話は後日。 😆
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株式会社牛寅食品
肉本来の味を引き出す調味料でごまかさない、肉本来の美味しさをぜひ知って頂きたい、生産者の思いをより正確に、消費者に届ける。
それが牛寅食品の使命です。
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所在地:姫路市野里513-6
TEL:079-282-4134
営業時間:10:00~18:30
定休日:水曜
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所在地:姫路市飾磨区細江2231
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TEL:079-234-7434
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定休日:なし
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所在地: 姫路市白浜町甲309
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TEL:079-245-8777
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